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同仁堂 干海參(遼參) 190g

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    【海參簡介】:海參,屬海參綱(Holothuroidea),是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物,距今已有六億多年的歷史,海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺,廣布于世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多,約有二十余種海參可供食用。
    【海參營養】
      1.海參同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材。
      2.據《本草綱目拾遺》中記載:海參,味甘咸,補腎益精髓,攝小便,壯陽療痿,其性溫補,足敵人參,故名海參。
      3.海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老,防止動脈硬以及抗腫瘤等作用。
    【如何辨別干海參的好與壞】
       方面一:如果是淡干海參或者說是鹽干海參,看上去是白色的,或者說是銀白色的,可能還會有棕色的,但是如果是糖干海參的,那么表面看上去會是黑色的,并      且比較亮,這種海參是不建議采購的,因為會對人體造成很大的危害。
       方面二:將干海參進行泡發,如果泡發的比例比較小的話,那么就是劣質的海參,一般來講,優質的海參泡發比例在六到十倍左右,而如果低于這個比例,那么就      很有可能是假的海參。
       方面三:可以通過嘗味道來進行比較,在干海參進行泡發之后,如果吃起來沒有嚼勁,那么就很有可能就是假的海參,尤其是野生海參,就具有非常好的嚼勁,具      有很高的韌性。
       方面四:看海參泡發后的顏色,如果是優質的海參,在泡發之后呈現淡紅色,而如果是質量較差的海參,那么經過泡發之后,可能會是灰白色的。
    【海參泡發步驟】
       第一步、純凈水浸泡:干海參比較硬,需要把海參泡軟,首先把干海參洗凈放入容器中,然后放入純凈水或涼開水,水能完全浸泡海參,然后放入冰箱中,每天早      上換一次水,晚上換一次水,直到海參毫無咸味為止,一般需要2天(好漫長)。
       第二步、去沙嘴:海參從冰箱取出,海參腹部有一個小開口,用剪刀沿著腹部剪開,海參的一端長有海參牙,摸起來硬硬的白色小顆粒,把海參牙扣掉。海參腔內      有幾條白色條紋,那是海參筋,他的營養很高,可以食用的,用剪刀把海參筋全部割斷成幾段,這樣海參才能發的更大。
       第三步、繼續放入冰箱,用純凈水浸泡1天,期間換1次水。
       第四步、上鍋煮(成敗關鍵步驟):這個步驟最關鍵,煮的時候也要用純凈水,要小火涼水下鍋,水開后煮30-60分鐘左右。每個海參具體情況都不一樣,要經常觀      察,用手掐掐參體很有彈性,沒有硬芯。也可用帶煮粥功能的電飯鍋湯煲,打到煮粥檔,煲一個小時,沒煮好的話再繼續煲。煮好的海參要隨時撈出。煮      好的海參撈入冰水中浸泡,可以使肉質更加Q彈。
       第五步、煮過的海參一般需要二次泡發:煮好的海參重復第一個步驟,放入盛滿純凈水的容器再浸泡2天,每12小時換次水。海參的體積又神奇變大啦。注意,海參      是熱縮冷漲(好神奇),加冰塊泡發效果更佳。
      注意:容器內不要沾到油,否則海參容易融化破皮。

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100 好評率 %
此商品還沒有設置買家印象,陪我一起等下嘛
l***y
2019-07-17 15:12:00
東西很不錯,送貨及時。下次再買。
0
j***d
2019-07-17 15:12:00
包裝很好 速度很快
0
c***2
2019-07-17 11:19:00
小哥每次都給送上樓、提前聯系,速度很快,質量保真,價格優惠
0
j***p
2019-07-17 10:43:00
很好,再次購買
0
c***7
2019-07-15 09:53:00
品種很多還是對老品牌放心一點,一直都在購買
0
冰***卜
2019-07-15 09:46:00
幫朋友買的,朋友說這個很不錯
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